No terceiro post da série Horta Urbana, vamos falar um pouco sobre horta de temperos. Além de deixar super saboroso os pratos, seja pelo gosto ou pelo aroma que liberam, as ervas aromáticas desempenham um papel muito importante, que vai além da preparação dos pratos.
Elas tem fundamental importância na horta, seja para afastar insetos ou realçar o sabor de algumas plantas.
Na correria dos dias atuais, muitas pessoas optam por pratos prontos ou por refeições rápidas, porém sempre é bom dar aquele toque especial, e nesse momento uma horta de temperos é ideal.
Na horta que estou montando aqui em casa, juntamente com a série horta urbana do jardim, é uma horta de temperos, como contei para vocês no vídeo abaixo, essa horta vai ser vertical e com garrafas pet.
Mas uma horta de temperos pode ser feita de diversas maneiras, em pequenos recipientes, vasos, canecas e até na famosa espiral de temperos (em breve vou falar mais sobre ela aqui no blog).
Confira abaixo algumas características das plantas mais comuns em hortas de temperos, bem como algumas dicas para fazer um consórcio dessas plantas com as plantas de uma horta tradicional e eliminar muitos dos “bichinhos” que adoram se deliciar das variedades da nossa horta doméstica.
Alecrim (Rosmarinus officinalis)
O Alecrim é uma planta de fácil cultivo com boa tolerância a pragas. Plantado junto à cenoura e couve ele afasta a borboleta-da-couve e a mosca-da-cenoura.
Ele se dá muito bem com a Sálvia, podendo ser plantado junto.
Coentro (Coriandrum sativum)
Difere da salsa em função de ter folhas mais arredondadas e as folhas são mais próximas entre elas. Necessita de sol pleno (para melhor aroma e sabor), solo úmido e não encharcado.
Você deve ter muito cuidado com plantas daninhas crescendo junto dele, pois elas roubam os nutrientes do solo.
É muito eficiente no controle de pulgões e ácaros (plante ele entre espécies suscetíveis ao ataque desses animais que vai ajudar na proteção).
DICA: Nunca retirar mais que 1/3 das folhas, pois enfraquece a planta.
Hortelã (Mentha spicata)
É uma planta de fácil cultivo, necessita de boa luminosidade e meia sombra, solo úmido mas não encharcado. Melhor momento para colheita é quando a planta florescer, pois o sabor e aroma se intensifica.
O cheiro da hortelã repele lepidópteros (borboletas e mariposas), formigas e ratos, podendo ser plantada no entorno da horta.
Manjericão (Ocimum basilicum)
Necessita de um local com sol pleno ou com muita luminosidade, solo úmido e não encharcado, regar principalmente nas primeiras horas da manhã.
O Manjericão de folha larga (alfavaca) , em virtude do cheiro forte pode ser utilizado na horta para repelir moscas e mosquitos, porém nunca plantar próximo de Arruda!
Salsa (Petroselinum crispum)
Pode ser encontrada em duas formas: Folha lisa ou folha crespa. Necessita de sol pleno ou meia sombra, solo úmido mas não encharcado.
Possui germinação lenta, para quebrar a dormência da semente, coloque ela em água na noite anterior.
Dica de ouro!!!! Tagetis ou Cravo-de-defunto é a melhor amiga da horta!!!
Possui odor considerado forte, ela é um ótimo repelente natural de muitos insetos e protege contra os nematoides através de compostos radiculares que ela possui.
Estas plantas também podem ser incorporadas ao solo na forma de adubo verde.
Lembrete na hora de plantar as ervas:
* Hortelã cresce muito e toma conta do vaso ou canteiro, então preferencialmente, plante sozinha.
Ainda esta semana, vou postar um vídeo no canal do Jardim no YouTube mostrando como eu germinei as minhas sementes para a horta de temperos. Se inscreva no canal e ative o sinete para saber quando tiver vídeo novo.
Me conte nos comentários como está a sua horta, você já começou a plantar algo? Onde você pretende implementar essa horta (canteiro, vaso…)?
Semana que vem vamos falar um pouco sobre germinação de sementes, espero vocês!